Garut, 8 Februari 2024 – Fakultas Ekonomi Universitas Garut melaksanakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) dengan tema “Pengembangan Knowledge Sharing Manajemen Industri Kopi Mandalagiri Papandayan Garut” pada Kamis, 8 Februari 2024. Kegiatan ini berlangsung di kantor Koperasi Produsen Kopi Mandalagiri, yang terletak di kawasan Papandayan, Garut, dan dihadiri oleh pengurus koperasi, petani kopi, serta pelaku industri kopi lokal.
Acara ini bertujuan untuk mendukung pengembangan industri kopi lokal di Garut melalui knowledge sharing dalam hal manajemen bisnis dan produksi kopi. Diskusi dalam sesi ini mencakup berbagai aspek yang relevan dengan peningkatan kapasitas koperasi dan para petani, seperti:
- Pengelolaan Rantai Pasok: Para peserta mendapatkan pemahaman mendalam tentang bagaimana mengoptimalkan rantai pasokan kopi, dari proses penanaman hingga distribusi ke pasar. Pembahasan ini mencakup bagaimana menjaga kualitas kopi di setiap tahap proses agar dapat bersaing di pasar domestik dan internasional.
- Peningkatan Branding dan Pemasaran: Peserta juga diberikan pelatihan terkait cara membangun merek kopi yang kuat, serta bagaimana memanfaatkan strategi pemasaran digital untuk memperluas jangkauan pasar. Penekanan diberikan pada pentingnya pengemasan yang menarik dan pemasaran melalui platform digital sebagai bagian dari strategi pertumbuhan bisnis.
- Inovasi Produk dan Diversifikasi: Dalam sesi ini, peserta didorong untuk mengembangkan inovasi dalam produk kopi, seperti memperkenalkan produk turunan kopi, misalnya kopi bubuk instan atau kopi kemasan siap minum, guna meningkatkan daya tarik dan nilai jual produk.
Peserta dari kalangan petani kopi dan pengurus koperasi menyambut baik kegiatan ini karena membantu mereka memahami cara yang lebih efektif untuk meningkatkan kualitas produksi, memperluas pangsa pasar, dan meningkatkan daya saing produk kopi lokal. Salah satu pengurus koperasi, dalam testimoninya, menyatakan bahwa materi yang disampaikan sangat relevan dengan kondisi yang dihadapi koperasi saat ini, terutama dalam menghadapi persaingan di industri kopi yang semakin ketat.
Kegiatan ini diselenggarakan oleh Tim PKM Fakultas Ekonomi Universitas Garut, yang dipimpin oleh Dr. Muslim Alkautsar, S.E., M.Si sebagai ketua tim. Adapun anggota tim yang berpartisipasi dalam acara ini adalah:
- Acep Abdul Basit, S.Ag., M.Si
- Dr. Tinneke Hermina, M.Si
- Yaman Suryaman, S.E., M.Si., Ph.D
- Irma Rosmayati, S.E., M.Si
- Tiara Elmanita
- Shifa Afifah
Mereka bekerja sama dalam memberikan materi dan pelatihan yang sesuai dengan kebutuhan koperasi dan petani kopi di kawasan Papandayan, serta memberikan saran terkait strategi pengembangan bisnis yang berkelanjutan.
Diharapkan kegiatan ini dapat memberikan dampak positif bagi keberlanjutan industri kopi lokal, khususnya di kawasan Mandalagiri Papandayan. Dengan adanya knowledge sharing yang melibatkan akademisi dan pelaku usaha lokal, diharapkan industri kopi Garut dapat tumbuh lebih kuat dan mampu bersaing di pasar nasional maupun internasional.
Tim PKM Fakultas Ekonomi Universitas Garut berencana untuk terus mendampingi Koperasi Produsen Kopi Mandalagiri dalam pengembangan strategi bisnis mereka, serta memberikan pelatihan lanjutan dalam bidang manajemen dan inovasi produk.
Kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen Fakultas Ekonomi Universitas Garut untuk mendukung pertumbuhan ekonomi lokal melalui pengembangan kapasitas pelaku usaha dan koperasi di berbagai sektor, termasuk industri kopi, yang menjadi salah satu sektor unggulan di Kabupaten Garut.
