Garut, 23 Januari 2024 – Fakultas Ekonomi Universitas Garut melaksanakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) dengan tema Pendampingan Penyusunan Biaya Produksi Gula Kawung/Aren yang diadakan pada Selasa, 23 Januari 2024, di Kampung Bekuk, Desa Panyindangan, Kecamatan Pakenjeng, Garut. Kegiatan ini diinisiasi oleh Wahyuningsih, S.E., M.Si. sebagai ketua tim, dengan tujuan untuk membantu pelaku usaha lokal memahami konsep perhitungan biaya produksi.
Kegiatan ini dihadiri oleh para pelaku usaha gula kawung dan aren dari Kampung Bekuk, yang selama ini mengelola produksi gula tradisional sebagai salah satu mata pencaharian utama mereka. Wahyuningsih, S.E., M.Si. bersama tim PKM memberikan pemaparan tentang bagaimana menyusun biaya produksi yang meliputi:
- Biaya Bahan Baku: Perhitungan biaya pohon aren dan bahan pendukung lainnya.
- Biaya Tenaga Kerja: Penentuan upah bagi tenaga kerja yang terlibat dalam proses produksi.
- Biaya Overhead: Termasuk biaya peralatan dan transportasi.
Tim juga menjelaskan cara menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) yang akan mempengaruhi penentuan harga jual gula kawung di pasar.
Sesi simulasi perhitungan menjadi bagian penting dari kegiatan ini. Para pelaku usaha diajak langsung untuk menghitung biaya produksi masing-masing berdasarkan input dan sumber daya yang mereka miliki. Dengan melakukan simulasi ini, mereka dapat memahami komponen apa saja yang perlu dicatat dan dihitung secara detail agar tidak mengalami kerugian.
Selain itu, peserta diberikan tips untuk mengelola keuangan usaha dengan lebih baik, sehingga mereka dapat menyesuaikan biaya produksi dengan fluktuasi harga bahan baku dan kebutuhan pasar.
Para pelaku usaha mengaku sangat terbantu dengan kegiatan pendampingan ini. Sebelumnya, mereka cenderung melakukan produksi tanpa memperhitungkan biaya secara rinci, yang kerap mengakibatkan mereka kesulitan dalam menentukan harga jual yang menguntungkan. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan mereka dapat meningkatkan efisiensi dalam proses produksi dan mengelola usaha mereka dengan lebih baik.
Tim PKM Universitas Garut berencana untuk terus memberikan dukungan kepada pelaku UMKM di Kampung Bekuk, termasuk pendampingan lanjutan dalam hal pemasaran dan pengelolaan usaha secara menyeluruh.
Kegiatan ini dilaksanakan oleh tim PKM Fakultas Ekonomi Universitas Garut, dengan Wahyuningsih, S.E., M.Si. sebagai ketua tim, dan anggota yang terdiri dari:
- Marti Dewi Ungkari, S.E., M.Si., Ak., CA
- Dr. novie Susanti Suseno, S.E., M.si., Ak., CA
- Siti Rahmi ayu Lestari
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan Fakultas Ekonomi Universitas Garut dalam mendukung pemberdayaan masyarakat melalui pendidikan dan pelatihan yang aplikatif.
